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ROLLO DE PECHUGA CON SALSA AGRIDULCE DE COCA-COLA
Hacía tiempo que no elaboraba una salsa con Coca-Cola, casi se me había olvidado lo ricas que salen. En este caso el resultado es una salsa agridulce que combina muy bien con carnes blancas: pollo,...
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ROTI DE POLLO CON ARÁNDANOS
Esta elaboración es de esas que llamamos “de fondo de congelador”, que nos sirven de comodín en un momento dado. Se cocina, se corta en rodajas y se congela. Cuando lo necesitemos solo es sacarlo del...
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ROLLO DE CARNE RELLENO DE TORTILLA Y PIQUILLOS CON SALSA DE MOUSSE DE PATO
Todo este tipo de rollos, rotis, etc suelen tener muy buena aceptación en las mesas y además para quien lo cocina es una maravilla porque no llevan casi trabajo. Además se pueden acompañar de...
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PECHUGA RELLENA DE CHAMPIÑONES Y CALABACÍN EN SALSA DE CERVEZA
Una receta light donde las haya… Apenas tiene aceite, el alcohol de la cerveza se evapora y así no tiene calorías y el relleno, una rica mezcla de champiñones y calabacín con el toque de la cebolla. La...
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LOMO RELLENO DE MORCILLA Y MANZANA CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ
En esta ocasión el rollo que os traigo no lo he hecho con Thermomix, sino del modo tradicional. Va relleno de morcilla y manzana, en caso de que no os guste la morcilla, se puede cambiar por foie o...
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MERLUZA RELLENA A LA ROMANA CON SALSA AMERICANA
Este puede ser un plato para una de esas comidas o cenas en las que queremos quedar muy bien pero queremos dejar preparado casi todo con antelación para que no nos pille el toro.. Esta vez me he...
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ROLLO DE TORTILLAS
Ya sabéis que el blog de Belenciaga es uno de mis preferidos, de allí saco muchísimas ideas. Esta receta es un claro ejemplo de ello. Fijaos lo que Belen es capaz de hacer para presentar una sencilla...
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ROLLO DE PECHUGA RELLENA DE BECHAMEL AL HORNO
Esta receta la publico sobre todo para la gente que no tiene Thermomix ni otra manera de cocinar los rollos al vapor. Por eso esta vez lo he hecho al horno. Para ello está claro que dejaremos a un lado...
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